Whisky Single Malt The Hearach x Vino&Cioccolato 58,6% - Isle of Harris (70cl)
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Descrizione
Un single cask delle Ebridi Esterne, selezionato personalmente da noi sull’isola di Harris.
The Hearach – Isle of Harris per Vino&Cioccolato è una selezione speciale a cui siamo particolarmente legati: un single malt proveniente da un’unica botte, scelto direttamente sull’isola di Harris per raccontare in modo autentico l’anima delle Ebridi Esterne.
È un whisky che unisce intensità e precisione: la forza del grado pieno, la morbidezza dell’ex Bourbon first fill e una torbatura leggera, più evocativa che dominante. Nel bicchiere emergono il carattere marino dell’isola, la dolcezza del legno americano e una sensazione affumicata sottile, capace di accompagnare il sorso senza coprirne la profondità.
Lo abbiamo selezionato perché rappresenta perfettamente ciò che cerchiamo in una bottiglia speciale: identità territoriale, artigianalità, autenticità e una storia da raccontare. Ogni bottiglia è parte di una piccola edizione limitata di sole 234 bottiglie, nata da una scelta personale e da un legame diretto con il luogo in cui questo whisky prende forma.
Scheda tecnica
| Produttore | Isle of Harris Distillery |
| Tipologia | Single Malt Scotch Whisky |
| Origine | Scozia - Ebridi Esterne, Isola di Harris |
| Invecchiamento | 7 anni |
| Botti / Affinamento | Ex First Fill Bourbon - Buffalo Trace |
| Torba | Leggermente torbato |
| Distillazione | Pot still |
| Formato | 70cl |
| Alcol | 58.6% |
| Stile | Cask strength, marino, leggermente torbato e avvolgente |
| Servizio consigliato | Liscio, in calice a tulipano, eventualmente con poche gocce d’acqua |
Come degustarlo
Da degustare con calma, preferibilmente liscio in un calice a tulipano. Il grado pieno permette anche l’aggiunta di poche gocce d’acqua, utili ad aprire il profilo aromatico e a rendere più leggibile il dialogo tra dolcezza del bourbon cask, impronta marina e torba leggera. Da provare con cioccolato fondente, frutta secca tostata o formaggi erborinati.
La distilleria
Isle of Harris Distillery nasce nel cuore delle Ebridi Esterne come progetto profondamente legato alla comunità locale. La distilleria non rappresenta soltanto un luogo di produzione, ma un presidio culturale e umano: un modo per dare valore all’isola, al suo paesaggio e alle persone che la abitano.
The Hearach, il single malt della distilleria, riflette questa identità in modo diretto: mare, vento, silenzi, artigianalità e tempo. È un whisky nato in un luogo remoto, ma capace di parlare con grande chiarezza a chi cerca bottiglie con una vera storia alle spalle.