Piedirosso 2024 - La Sibilla
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Descrizione
Un Piedirosso flegreo agile e fragrante, dove il frutto rosso incontra spezie, macchia mediterranea e una netta impronta vulcanica.
Il Piedirosso Campi Flegrei di La Sibilla interpreta il “per’ e palummo” con uno stile fresco, immediato e profondamente legato al territorio. Il profilo aromatico unisce ciliegia, pepe nero, geranio e richiami di macchia mediterranea, mentre il sorso è vivace, di media struttura e sostenuto da una piacevole sapidità.
Le uve provengono da vigneti esposti a sud-ovest, coltivati sulle sabbie vulcaniche dei Campi Flegrei, ricche di cenere e lapilli, spesso con viti a piede franco. La fermentazione e l’affinamento in acciaio mantengono intatta la fragranza del frutto e la naturale leggerezza del vitigno. Ci convince perché restituisce il Piedirosso nella sua dimensione più autentica: fresco, scorrevole e particolarmente adatto alla cucina partenopea.
Scheda tecnica
| Denominazione | Campi Flegrei DOC |
| Vitigni | Piedirosso 100% |
| Origine | Italia - Campania - Campi Flegrei |
| Vinificazione | Vendemmia manuale e fermentazione in acciaio a temperatura controllata |
| Affinamento | 6 mesi in acciaio e 3 mesi in bottiglia |
| Formato | 75cl |
| Alcol | 12,5% |
| Allergeni | Contiene SOLFITI |
| Temperatura di servizio | 14-16°C |
| Tipologia | Vino rosso fermo |
Abbinamenti consigliati
Zuppe di legumi, pasta al ragù leggero, carni bianche in umido, polpette al sugo, parmigiana di melanzane e piatti rustici della cucina partenopea.