Vigna Grande Cerzito Taurasi Riserva 2019 – Quintodecimo

135.00

Disponibile

Il vino

Vigna Grande Cerzito Taurasi Riserva 2015 della cantina Quintodecimo è un vino rosso nato da uve Aglianico. I vigneti si trovano nella località di Mirabella Eclano ad una altitudine di 460 mt s.l.m. Il terreno è composto prevalentemente da sedimenti di origine vulcanica, ceneri e pomici da caduta. Dopo la raccolta manuale in piccole cassette, le uve sono sottoposte ad una attenta diraspatura e cernita. Segue la fermentazione per un periodo di 20-25 giorni ad una temperatura non superiore a 30°C. Il vino, poi, affina in barrique di rovere nuove per un periodo di 18-24 mesi.

Note di degustazione

Vigna Grande Cerzito Taurasi Riserva 2015 della cantina Quintodecimo è un vino rosso che si distingue per il suo colore rosso rubino scuro. Al naso, è possibile percepire un bouquet seducente e raffinato. Si alternano note fruttate di ciliegia, prugne e note di cioccolato che si fondono con richiami di menta, eucalipto ed incenso. Al palato, un gusto ricco ed elegante. Finale persistente.

Abbinamenti consigliati

Perfetto da abbinare ad antipasti e piatti a base di carne. Da provare l’abbinamento con formaggi stagionati.

La cantina

La Cantina Quintodecimo nasce nel 2001 a Mirabella Eclano, in Irpinia, dall’idea professor Luigi Moio, figura di spicco dell’enologia italiana, e sua moglie Laura. Il nome Quintodecimo deriva dalla storia del paesino di Mirabella Eclano, insediamento romano che anticamente veniva chiamato Quintum Decimum. Si tratta di un’azienda a conduzione biologica che non trascura la tradizionalità del territorio. I vigneti aziendali, coltivati senza l’uso di pesticidi chimici, nel rispetto dell’ambiente e con un’impostazione sostenibile, si trovano ad altitudini tali da cogliere il massimo dalle escursioni termiche del paesaggio. Vini di grande spessore e grande identità, risultati del connubio natura/innovazione.

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