Spumante Pinot Grigio e Verduzzo Moxxé Brut – Masi

9.50

Disponibile

Note aggiuntive

Contiene solfiti

Formato

Bottiglia 75 cl

Regione

Veneto, Italia

Tipologia

Spumanti

Produttore

Alcol

12%

Denominazione

Vino Spumante di Qualità

IN VIGNA E IN CANTINA

Moxxè Brut della cantina Masi è uno spumante nato da uve Pinot Grigio e Verduzzo. I vigneti sono coltivati nella zona di Gargagnano di Valpolicella. Dopo la raccolta, la vinificazione avviene separatamente per le singole varietà. Il Pinot Grigio, viene vinificato immediatamente a bassa temperatura per un periodo di 25 giorni. Il Verduzzo invece subisce una sovramaturazione in plateaux per circa 3 settimane e, dopo una breve criomacerazione, prosegue la fermentazione in acciaio. La spumantizzazione segue il metodo Charmat. Lo spumante poi affina sui lieviti per un mese.

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Moxxè Brut della cantina Masi è uno spumante che si distingue per il suo colore giallo paglierino brillante con un perlage sottile e persistente. Al naso, è possibile percepire note di mele equilibrate che si confondono con note di agrumi. Al palato, un gusto morbido e piacevole che richiama le note di frutta matura. Finale secco ed equilibrato.

ABBINAMENTI CONSIGLIATI

Perfetto come aperitivo. Da provare l’abbinamento con antipasti di pesce, verdure e insalate.

LA CANTINA

La storia della Cantina Masi inizia nella fine del Settecento, quando la famiglia Boscaini, tutt’ora proprietaria dell’azienda, acquistò una valle chiamata Vaio dei Masi. Dal 1973 Masi collabora con i Serego Alighieri in Valpolicella, diretti discendenti del poeta Dante. Il grande merito di Masi è stato quello di aggiornarsi e di migliorare sempre di più la qualità delle proprie bottiglie, salvaguardando il patrimonio delle uve e le tecniche autoctone. La ricerca e la sperimentazione costituiscono infatti punti nodali dell’attività della Cantina Masi che ha contribuito a riscrivere la storia dell’appassimento delle uve per la produzione dell’Amarone della Valpolicella DOCG.

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