Cembra Cantina di Montagna è una cantina vitivinicola fondata nel 1952 da un consorzio di viticoltori trentini. Si trova a 700 metri sul livello del mare ed è la cantina più alta dell’alto Adige. Con circa 300 soci che dedicano la loro passione alla viticoltura, Cantina Cembra è rinomata per la qualità dei suoi vini, al di sopra dello standard già alti dei vini regionali. Ciò anche grazie al fatto che Cembra si trova nel più importante bacino europeo di porfido, una roccia conosciuta come “l’oro rosso dei valligiani”. Il porfido dona ai vini una sapidità, mineralità e persistenza straordinaria. La cantina produce vini che riflettono il territorio e che rivelano le meraviglie di questo mondo nascosto. Il valore della tradizione e la dedizione della gente di montagna si combinano per creare questi vini di alta qualità.
Riesling Trentino DOC – Cantina Cembra
Cembra Cantina di Montagna ha creato un Riesling che rende omaggio alle radici del territorio e trae carattere dalle condizioni estreme in cui vivono i vigneti. Il risultato è un vino dal colore giallo paglierino, intenso e complesso, che offre al naso intriganti note di frutta matura, pesca bianca, albicocca e frutta candita. Grazie alla sua persistenza ed equilibrio, questo vino si adatta perfettamente alle occasioni più importanti come a un semplice aperitivo con gli amici.
