Marsala Vergine Riserva Single Barrel n°167 2001 – Pellegrino

• Denominazione: Marsala DOC

• Vitigni: Grillo, Catarratto e Inzolia

• Regione: Sicilia

• Formato: 75cl

• Alcol: 19%

• Temperatura di Servizio: 12-14°C

• Tipologia: Vino Liquoroso

Il vino

Il Marsala Vergine Riserva Single Barrel è prodotto da uve Catarratto, Grillo e Inzolia raccolte nella seconda decade di settembre a maturazione avanzata. La fermentazione a temperatura di 20°-22°C viene interrotta con alcol puro di vino fino al raggiungimento della gradazione ottimale. L’affinamento è di oltre 15 anni in una singola botte di rovere da 20 ettolitri. Nato, dunque, da una singola botte di rovere, questo marsala secco in oltre 15 anni di invecchiamento ha sviluppato intensi profumi di legno e spezie, oltre ad un imponente gusto, che lo rendono particolarmente caldo e balsamico. Un prodotto dalla complessità unica imperdibile per gli amanti del Marsala.

Note di degustazione

Al calice è di oro carico brillante con riflessi ramati. Il naso intenso e complesso con ampi sentori di mandorla tostata, tabacco e cuoio, distinte note di scorze di agrumi e carrubba con piacevoli sfumature boisè. Al gusto è penetrante e avvolgente, quasi infinito e perfettamente equilibrato, con un finale sorprendentemente fresco e sapido.

Abbinamenti consigliati

Si abbina perfettamente alla pasticceria secca. Ottimo con i sigari semisecchi. Perfetto da meditazione.