Marsala Superiore Riserva Storica 1988 – Curatolo Arini
€26.50
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Note aggiuntive | Contiene solfiti |
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Formato | Bottiglia 75 cl |
Regione | Sicilia, Italia |
Tipologia | Vini Liquorosi |
Alcol | 18% |
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Denominazione: Marsala DOC
- Vitigni: Grillo e Catarratto
- Regione: Sicilia
- Formato: 75cl
- Alcol: 18%
- Temperatura di Servizio: 12-14°C
- Tipologia: Vino Liquoroso
Il vino
L’attenta miscela di vini provenienti da uve Grillo e Catarratto è uno dei segreti della Famiglia Curatolo Arini che viene tramandato da generazioni e che rendono questo Marsala unico. La macerazione e fermentazione delle uve Catarratto e Grillo avvengono a temperatura controllata di 20-25C° in acciaio inox per circa 7 giorni con frequenti delestages. Svolti tutti gli zuccheri, continua la macerazione per altri 7 giorni, questo per l’estrazione ottimale dei tannini, importantissimi nella successiva fase di invecchiamento. Viene aggiunto, poi, alcol da vino, mistella fino al grado zuccherino desiderato e mosto cotto. Segue l’invecchiamento che avviene in fusti di rovere di Slavonia, barriques e tonneaux francesi e americani.
Note di degustazione
Il colore è ambrato. Al naso intensi e complessi aromi di buccia di arancia, albicocca secca, datteri, uva passa e spezie. Al Palato è pieno ed avvolgente con tracce di caramello e mandorle amare, ha un finale molto sapido e persistente.
Abbinamenti consigliati
Ottimo in abbinamento a dolci tipici della tradizione siciliana.