Gewurztraminer Vendemmia Tardiva Terminum 2006 – Cantina Tramin (37,5cl)

49.50

Solo 2 pezzi disponibili

Note aggiuntive

Contiene solfiti

Formato

Bottiglia 37,5 cl

Regione

Trentino-Alto Adige, Italia

Tipologia

Vini Dolci

Produttore

Alcol

12%

IN VIGNA E IN CANTINA

Le uve di Gewurztraminer, che danno vita al Terminum della cantina Tramin, sono raccolte tardivamente nei primissimi giorni d’inverno dopo essere stata attaccate dalla preziosa muffa nobile che conferisce a questo vino un carattere unico. La particolarità è data dal vigneto stesso che, pur essendo in collina, non è influenzato dal vento che giunge dal lago di Garda, perché situato in una piccola conca. Nel caso del Terminum è un grande vantaggio: solo così la pregiata muffa nobile si può evolvere. La resa in vigna è di 19hl/ha. Dopo la raccolta a mano le uve svolgono circa dodici ore di macerazione, poi vengono pressate molto delicatamente. Dopo la decantazione, il mosto passa in barrique, dove avviene la lenta fermentazione per un periodo variabile da 6 a 9 mesi. Terminata la fermentazione, il vino continua l’affinamento in barrique per altri 7-10 mesi e poi in bottiglia per un minimo di 3 mesi.

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Il Gewurztraminer Terminum della Cantina Tramin è un vino dal colore giallo dorato carico, al naso intensi profumi di pesca, albicocca, litchi, mango, buccia d’ arancia, miele, giglio. Al palato intensa aromaticità di frutta gialla matura e burro caramellato, speziato. Eleganti note di botrite sottolineano l’eccezionalità di questo vino. Ottimo equilibrio tra freschezza e dolcezza con una fine mineralità. Finale estremamente persistente.

ABBINAMENTI CONSIGLIATI

Ottimo abbinamento con frutta secca e dolci quali lo strudel di albicocche e cannella o la creme brulé. Eccellente con formaggi stagionati e spettacolare con quelli erborinati.

LA CANTINA

La Cantina Tramin nasce nel lontano 1898 da un piccolo progetto avviato da Christian Schrott, parroco di Termeno. Il suo obiettivo era quello di garantire sussistenza ed un futuro ai viticoltori di montagna. Oggi Tramin è una delle realtà cooperative più importanti della regione altoatesina e fa della rigorosità del lavoro il suo caposaldo. La rigidità in tutto il complesso aziendale mette alla luce vini dalla spiccata personalità, mantenendo un forte legame con la storia del territorio e del paesaggio, che con il suo particolare microclima favorisce la creazione di questi piccoli capolavori. La cantina è di quelle moderne, con impatto ambientale minimo, rinnovata nel 2010, continua a perseguire obiettivi lungimiranti e prosperosi.

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