da Marco | Feb 25, 2022 | Storie di piccoli produttori
Il World Chocolate Master è, per il mondo del cioccolato, come la Champion’s League per il calcio. La rassegna più importante di quest’arte dolciaria si terrà quest’anno a Parigi, a ottobre. Anche per questa edizione l’Italia avrà un ruolo di...
da Fabri | Set 8, 2021 | Storie di piccoli produttori
Esistono vini che costano una fortuna. Vini da fiaba, sui quali un comune mortale può solo sperare di poter un giorno posare gli occhi. Eppure la gioia di tanti sommelier, più che nell’assaggiare bottiglie pregiatissime, consiste nello scoprire vini eccezionali...
da Fabri | Apr 23, 2021 | Storie di piccoli produttori
C’è chi pensa che le vigne siano tutte uguali. Lunghe distese di filari, alte un metro o poco più, che si estendono a perdita d’occhio sulle colline. La realtà, però, è molto diversa da così: le tecniche di viticoltura sono molte, e molto diverse fra loro....
da Fabri | Apr 8, 2021 | Storie di piccoli produttori
Le terre di frontiera, ovunque esse si trovino, hanno un fascino particolare. Perché vi si incontrano popoli diversi e tradizioni variegate. Storie che sembrano inconciliabili, e che invece regalano nuovi spunti e nuove suggestioni. Il Collio, una lingua di terra...
da Fabri | Mar 10, 2021 | Storie di piccoli produttori
Esplorando la Campania, lontano dalle strade del vino più battute e dai grandi produttori, capita di imbattersi in piccole cantine che ti fanno innamorare al primo sguardo. Tra queste c’era la piccola azienda di Nanni Cope’, al secolo Giovanni Ascione. Un’azienda che,...
