Angelorum Recioto della Valpolicella 2016 – Masi (37,5cl)

COD: 8002062006572 Categoria: Tag: , ,

23.50

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Note aggiuntive

Contiene solfiti

Formato

Bottiglia 37,5 cl

Regione

Veneto, Italia

Tipologia

Vini Dolci

Produttore

Denominazione

Recioto della Valpolicella DOCG

Alcol

14%

IN VIGNA E IN CANTINA

Angelorum Recioto della Valpolicella della cantina Masi è un vino rosso nato da uve Corvina, Rondinella e Molinara. Dopo la raccolta manuale, le uve sono inserite in vasche d’acciaio inox per la macerazione. Una volta separato il prodotto dalle bucce, il vino passa in tonneaux. Segue l’affinamento in barrique per un periodo di 18 mesi e, il successivo affinamento in bottiglia.

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Angelorum Recioto della Valpolicella della cantina Masi è un vino rosso che si distingue per il suo colore rosso rubino impenetrabile. Al naso, è possibile percepire un bouquet fruttato di ciliegia cotta e frutta sotto spirito. Al palato, un gusto caldo con una struttura complessa. Sono bilanciate le dolcezze e le acidità. Finale lungo.

ABBINAMENTI CONSIGLIATI

Perfetto come fine pasto. Da provare l’abbinamento con dolci secchi, pastafrolla e alla frutta. Adatto anche con formaggio gorgonzola.

LA CANTINA

La storia della Cantina Masi inizia nella fine del Settecento, quando la famiglia Boscaini, tutt’ora proprietaria dell’azienda, acquistò una valle chiamata Vaio dei Masi. Dal 1973 Masi collabora con i Serego Alighieri in Valpolicella, diretti discendenti del poeta Dante. Il grande merito di Masi è stato quello di aggiornarsi e di migliorare sempre di più la qualità delle proprie bottiglie, salvaguardando il patrimonio delle uve e le tecniche autoctone. La ricerca e la sperimentazione costituiscono infatti punti nodali dell’attività della Cantina Masi che ha contribuito a riscrivere la storia dell’appassimento delle uve per la produzione dell’Amarone della Valpolicella DOCG.

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